TPE  2016

 Après de longues recherches effectué sur les propriétés du café caféiné et du café décaféiné : on recommande de consommer le café caféiné mais  avec modération car il n’a pas d’impacts sur l’environnement et sur l’organisme à part ci ce dernier est consommé de manière excessive .

 

  Cependant ; Les deux possèdent des côtés négatifs et positifs :

 

 Le café décaféiné permet de maigrir, et permet de combattre l’addiction contre la caféine .

 Mais le café décaféiné industriel est fait à partir de la méthode de décaféination par solvant comme le dichlorométhane qui présente divers propriétés nocives et dangereuses pour la santé, ainsi que pour l’environnement : effet de serre, cancérigènes ou intoxications.

 

 Le café caféiné quant à lui rend addictif, en effet la caféine est une drogue et sa consommation à plusieurs conséquences sur l’Homme et son organisme si  il est consommé de manière excessive, une consommation modéré au contraire apporte plusieurs effets bénéfiques à l’organisme .

 

  Pour le café décafeiné , ces derniers temps, les usine commencent à se rendre compte de l’effet néfaste du solvant .Ainsi, grâce à plusieurs études, ils ont fini par procéder à la méthode d’extraction par CO2 supercritique qui semble être la plus convenable à la chimie verte ; malgré que le coût est un peu plus élevé  que celle par solvant organique. Ces entreprises (une minorité) courent le risque que leur produit ne soit pas vendu notamment à cause du prix qui ne satisfait pas les clients. Mais si toutes les entreprises favorisent l’extraction par CO2 supercritique, on pourra dire que la consommation du café décaféiné sera plus favorable notamment parce qu’elle respecte l’environnement mais aussi la santé de l’homme. Mais si on généralise cette méthode, les gens seront obligés de l’acheter à ce prix. Dans ce cas, on pourra dire que la chimie verte a évolué mais sans la solidarité des entreprises, nul d’entre nous ne pourra dire que la chimie respecte les lois et  les principes vitaux !

 

 Donc il est préférable pour le moment de consommer du café caféiné avec modération .